Ваш партнер во всех вопросах, касающихся систем предварительного замешивания и закваски, комбинированного жарения и варки, обработки остаточного хлеба и остаточного теста.
НАШИ НОУ-ХАУ — ДЛЯ ВАШЕГО УСПЕХА
Тестоделка — источник хорошего вкуса!
Вкусная выпечка не должна быть секретом, ведь на современном оборудовании и несложной эксплуатации качественная выпечка может быть изготовлена в кратчайшие сроки.
Мы поставили перед собой цель сделать простую выпечку из натуральных ингредиентов, одинаково доступную для всех. В нашем ассортименте вы найдете высококачественные хлебопекарные машины для профессиональных пекарен.
Вещества, относящиеся к продукту, такие как значение pH, содержание O2 и степень кислотности, очень точно регулируются с помощью наших ферментеров и недавно разработанной системы контроля. Соответственно, мы создаем оптимальные условия для каждой закваски.
Вот как все начиналось когда-то —
1 поколение ТРК 250
В дополнение к нашим комбинированным или автоматизированным системам TAK, в будущем мы также будем предлагать широкий спектр автономных систем под названиями TRK и TST.
Обзор наших продуктов
Системы закваски для предварительного замешивания
КОНДИТЕРЗа технический прогресс в обработке теста
Тестоделка устанавливает стандарты Разработка хлебопекарных машин . Итак, мы вместе с нашим новым деловым партнером BOUHLITEC GmbH разработала совершенно новую технологию управления.
Наше новое трехточечное измерение температуры гарантирует качество продукции, которое можно повторить в любое время. В интеллектуальная и адаптивная система управления имеет, например, самооптимизирующийся контроль температуры. Особый приоритет был отдан дизайну несложного и удобного пользовательского интерфейса, визуализируемого на 12-дюймовом промышленном экране.
Откуда технология управления BOUHLITEC GmbH , техническая реализация компанией MBComponents, а также технология теста и системная технология производителей теста объединяются, идеальный симбиоз на благо наших клиентов .
Все наше предложение направлено на то, чтобы всегда находить оптимальное решение для индивидуальных требований наших клиентов.
Первоклассные системы для лучшего теста
Чтобы выпекать качественную выпечку, с самого начала следует полагаться на лучшие ингредиенты и хорошую подготовку. Например, всем нужна закваска. Заквасочные культуры как основу. Мы предлагаем подходящие решения для вашей пекарни в соответствии с направленностью вашего продукта.
Выпекаете ли вы мягкую, сладкую, кислую, ароматную или с низким содержанием соли — основываясь на нашем опыте с многочисленными задокументированными попытками выпечки, мы всегда можем порекомендовать правильную закваску и правильного поставщика.
С теми, которые созданы специально для вас Системы предварительного замешивания и системы закваски В вашем распоряжении есть технология, позволяющая оптимально приготовить ваши творения из теста. Мы также будем искать вместе с вами решения по переработке остаточного теста и предлагать соответствующие системы обработки.
Наши комбинированные системы обжарки и приготовления предназначены для сохранения всех ароматов жареного. При разработке наших систем предварительного замешивания и закваски мы учитываем технологические аспекты теста и дизайн с целью экономии или полного отказа от вспомогательных средств для выпечки.
Мы следуем девизу «Назад к истокам с современными машинами». Наши системы предварительного замешивания теста и другие тестовые машины для пекарни предназначены для одного длительная обработка теста предназначен для производства лучшего усваиваемого хлеба.
По-настоящему хорошее тесто требует времени, чтобы созреть. Ему нужны фазы, в которых он отдыхает, и фазы, в которых он работает. Определенные сахара разрушаются в тесте только при соблюдении этих фаз. Это важно для правильного набухания клетчатки и крахмала — только тогда организм сможет оптимально их обработать.
По этой причине мы работаем напрямую с региональной пекарней «Der Brotmacher», потому что в этом больше смысла, чем ориентироваться непосредственно на базу. Соответственно находим индивидуальные решения для каждого клиента. Будь то системы обжарки и приготовления, системы предварительного замешивания и закваски или остаточная обработка хлеба и остаточного теста, вы можете положиться на наши системы Решения на будущее.
ЗАПРОСИТЕ ОТЗЫВ!
У вас есть вопросы о нашей продукции? Закажите обратный звонок прямо сейчас! Наша команда свяжется с вами в ближайшее время.
при поддержке Schwarzer-Knick.de